Sănătate & Rețete Blog Pagina 18

Este cea mai bună alternativă pentru pâinea din magazine – Focaccia din cartofi

Ingrediente:

  • 600 g făină
  • 300 ml lapte
  • 100 g unt
  • 25 g drojdie
  • 12 sare
  • 400 g piure cartofi
  • ulei
  • sare

Mod de preparare:

1. Pentru început, dăm făina printr-o sită. Adăugăm drojdia și amestecăm foarte bine. Adăugăm untul și laptele cald.

2. Adăugăm sarea, piureul de cartofi și frământăm până obținem un aluat moale și omogen.

3. Punem aluatul la crescut într-un loc călduț.

4. După ce a crecut, întindem aluatul într-o foaie subțire.

Cu ajutorul unei forme, decupăm cerculețe din aluat.

Le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 220 de grade, timp de 15 minute.

Poftă bună!

Rețetă din copilărie – Turte ușoare și gustoase pe bază de chefir

Ingrediente:

  • 2 ouă
  • 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
  • 1 l chefir
  • 4 linguri ulei vegetal
  • 1 kg făină
  • 100 g unt
  • sare

Mod de preparare:

1. Într-un vas, turnăm chefirul. Adăugăm bicarbonatul de sodiu și amestecăm. Adăugăm ouăle, uleiul și mixăm până la omogenizare. Lăsăm compoziția 15 minute.

2. Treptat, adăugăm făina cernută. Frământăm până obținem un aluat moale și omogen, pe urmă îl lăsăm la crescut, într-un loc cald, timp de 10 minute.

3. După ce a crescut, întindem aluatul astfel încât să formăm o ruladă. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem rulada în bucățele mici. Întindem bucățelele de aluat în turte subțiri cu grosimea de 1cm.

4. Prăjim turtele într-o tigaie încinsă cu ulei. Coacem la foc mic, până se rumenesc frumos.

5. După ce s-au copt, le așezăm pe un platou și le tapetăm cu unt.

Să le savurați cu poftă!

Nu ai suficient timp pentru a gătit? Încearcă aperitivul cu bacon și brânză de vaci, gata în 10 min

Ingrediente:

  • 600 g bacon
  • 1 kg brânză de vaci
  • 4 linguri făină
  • 4 ouă
  • mărar
  • 4 căței de usturoi
  • sare, zahăr

Mod de preparare:

1. Într-un bol, adăugăm brânza și făină. Amestecăm cu ajutorul unui mixer, pe urmă adăugăm ouăle și mărarul tăiat mărunt. Amestecăm totul foarte bine până la omogenizare.

2. Adăugăm usturoiul zdrobit, condimentăm cu sare și piper și amestecăm foarte bine.

3. Din umplutura pregătită anterior, formăm biluțe. Din două felii de bacon, formăm o cruce. În mijloc, adăugăm o bilă de umplutură, pe urmă o acoperim cu marginile rămase libere. Procedăm la fel cu restul de umplutură și felii de bacon.

4. Prăjim pachețelele într-o tigaie încinsă cu ulei.

Poftă bună!

Cele mai apreciate 3 creme pentru decorarea prăjiturilor – Salvați rețetele

1. Cremă de portocale

Ingrediente:

  • vanilie
  • 40 g făină
  • 1 l lapte
  • 160 g zahăr
  • 240 g unt
  • coajă de portocală

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm vanilia și amestecăm foarte bine. Turnăm laptele și amestecăm până la omogenizare. La final, adăugăm zahărul.

2. Punem amestecul la fiert la foc mic timp de 2-3 minute. Amestecăm energic până obține o cremă densă și omogenă.

3. Adăugăm coaja de portocală, untul, luam crema de pe foc și amestecăm foarte bine.

2. Cremă fiartă din ciocolată albă

Ingrediente:

  • 200 g ciocolată albă
  • 8 gălbenușuri de ou
  • 100 g zahăr
  • 500 ml lapte
  • 150 ml frișcă

Mod de preparare:

1. Pentru început, dăm ciocolata prin răzătoare. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm zahărul și amestecăm.

2. Într-un vas, punem laptele și frișca la fiert. Amestecăm bine până când compoziția începe să fiarbă.

3. Turnăm o cantitate mică de frișcă cu lapte, peste amestecu de ou. Mixăm bine, pe urmă turnăm amestecul de ou, în oala cu lapte și friscă. Amestecăm foarte bine, la foc mic, până obținem o cremă densă și omogenă.

4. Turnăm crema obținută în bolul cu ciocolată albă. Amestecăm bine până la omogenizare.

3. Cremă fiartă după rețeta bunicii

Ingrediente:

  • 10 ouă
  • 500 ml lapte
  • 250 g zahăr
  • vanilie
  • 4 linguri făină
  • 400 g unt

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm zahărul, ouăle și vanilia. Amestecăm totul foarte bine cu ajutorul unui mixer.

2. Adăugăm laptele fierbinte.

3. Punem crema la fiert la foc mic și amestecăm timp de 7 minute. La final, luam crema de pe foc și adăugăm untul. În final trebuie să obținem o cremă densă, fină și omogenă.

Nu mai folosesc maioneză de când am rețeta – Cel mai gustos sos din iaurt și castraveți

Ingrediente:

  • 2 castraveți
  • 250 ml iaurt
  • 10 g usturoi
  • sucul de la o lămâie
  • 60 g verdeață
  • 2 linguri ulei de măsline
  • sare

Mod de preparare:

1. Pentru început, dăm castraveții prin răzătoarea mare.

Îi stoarcem de sus și îi așezăm într-un bol.

2. Adăugăm usturoiul zdrobit și verdeața tăiată mărunt.

3. Adăugăm sucul de la o lămâie și amestecăm foarte bine. Adăugăm iaurtul, condimentăm cu sare și piper și amestecăm bine.

4. La final, adăugăm uleiul de măsline și amestecăm până la omogenizare.

Desertul meu preferat – Clătite cu brânză dulce și sos fin de lapte

Clătite subțiri cu brânză în sos delicat de lapte. Un desert de-a dreptul decadent!

Ingrediente pentru aluat:

  • 250 g făină
  • 4 ouă
  • 500 ml lapte
  • 2 linguri ulei
  • 2 lingurițe zahăr vanilat
  • sare

Ingrediente pentru umplutură:

  • 100 g unt
  • 100 g zahăr
  • 500 g brânză
  • 10 linguri smântână
  • 150 g stafide
  • 4 gălbenușuri de ou
  • 6 albușuri de ou

Ingrediente pentru sos:

  • 250 ml lapte
  • 2 gălbenușuri de ou
  • 2 lingurițe zahăr

Ingrediente pentru decor:

  • 4 linguri zahăr
  • 1 linguriță scorțișoară

Mod de preparare:

1. Pentru aluat, amestecăm toate ingredientele menționate mai sus. Frământăm până obținem un aluat moale și omogen. Lăsăm aluatul la loc cold timp de 30 minute.

2. Pentru umplutură, batem untul cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul, brânza, crema de brânză, gălbenușurile, smântâna și stafidele. Amestecăm foarte bine până la omgogenizare. Albușurile le batem spuma, pe urmă le adăugăm în compoziție.

3. Într-o tigaie încinsă fără ulei, prăjim clătitele. Coacem la foc mic, până se rumenesc frumos.

4. Așezăm uniform clătitele într-o tavă de copt tapetată cu unt.

5. Pentru sos, amestecăm toate ingredientele menționate mai sus, pe urmă turnăm amestecul peste stratul de clătite.

6. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute.

7. La final, decorăm prăjitura cu zahăr și scorțișoară.

Cele mai gustoase eclere cu cremă fiartă – O să-ți faci un obicei din a le prepara

Ingrediente pentru aluat:

  • 250 ml apă
  • 250 ml lapte
  • 320 g făină
  • 200 g unt
  • sare
  • zahăr
  • 10 ouă
  • 2 ouă pentru tapetat

Ingrediente pentru cremă:

  • 1 l lapte
  • 320 g zahăr
  • 6 gălbenușuri
  • 300 ml frișcă
  • 100 g amidon
  • vanilie

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm laptele. Adăugăm apa, untul, sarea și zahărul. Amestecăm foarte bine, cu ajutorul unui mixer, până la omogenizare.

2. Punem amestecul obținut la fiert la foc mic. Adăugăm făina și amestecăm până obținem un aluat omogen.

3. Luam aluatul de pe foc și adăugăm ouăle. Amestecăm foarte bine, pe urmă turnăm aluatul obținut într-o pungă de patiserie.

4. Pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, formăm eclerele.

5. Coacem eclerele la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute.

6. Într-un bol separat, adăugăm laptele și 160 de grame de zahăr. Punem amestecul la fiert la foc mic.

7. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm zahărul rămas, amidonul și amestecăm foarte bine. Treptat, adăugăm laptele fierbinte, amestecăm, pe urmă punem compoziția la fiert la foc mic.

8. Amestecăm energic până când obținem o cremă densă și omogenă. Adăugăm vanilia și luam crema de pe foc. O lăsăm la răcit, la frigider, câteva ore.

9. Cu ajutorul unui mixer, batem frișca. Adăugăm crema pregătită anterior și amestecăm foarte bine.

10. Turnăm crema obținută într-o pungă de patiserie și umplem eclerele răcite. La final, decorăm cu glazură de ciocolată.

Poftă bună!

Iată cum se prepară cel mai gustos și aromat macrou – Nu mai renunț la rețeta asta

Ingrediente necesare:

  • 4 pești macrou
  • 2 cepe
  • 300 g iaurt
  • 1 lămâie
  • sare, condimente

Mod de preparare:

1. Pentru început, curățăm ceapa pe urmă o tăiem rondele.

2. Cu ajutorul unui cuțit, curățăm peștii, pe urmă îi dezosăm.

3. Într-un bol, turnăm iaurtul. Adăugăm ceapa pregătită anterior și sucul de lămâie. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.

4. Turnăm marinada peste carnea de pește, pe urmă o punem la frigider pentru 30 de minute.

5. După acest interval de timp, punem peștele într-o tavă și coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.

Să aveți poftă! Poftă bună!

Chec fără aluat – Rețeta pe care o faci cu ingredientele pe care le ai în frigider

Ingrediente:

  • 14 felii de salam
  • 8 bucățele de carne
  • 14 felii de pâine
  • 4 roșii
  • 1 ardei gras
  • cașcaval
  • 3-4 ouă
  • 12 linguri lapte
  • 2 linguri făină
  • sare, condimente, verdeață

Mod de preparare:

1. Pentru început, tăiem salamul cubulețe. Procedăm la fel cu feliile de pâine, bucățile de carne și ardeiul gras, pe urmă le adăugăm toate într-un bol.

2. Într-un vas separat, batem ouăle cu ajutorul unui mixer. Adăugăm lapte, pe urmă condimentăm după bunul plac. Turnăm amestecul obținut peste ingredientele pregătite anterior.

3. Turnăm compoziția obținută într-o tavă de copt tapetată cu unt. Pe deasupra, adăugăm roșiile și cașcavalul. Coacem la temperatura de 190 de grade, timp de 25 de minute.

4. La final, decorăm cu verdeață. Poftă bună!

Rețetă originală și gustoasă – Cartofi acoperiți cu carne tocată și cașcaval

Ingrediente:

  • 2 kg cartofi
  • 4 cepe
  • 1400 g carne tocată
  • 6 roșii
  • 400 g cașcaval
  • 500 g maioneză
  • sare, piper

Mod de preparare:

1. Pentru început, cu ajutorul unui cuțit, tăiem cartofii rondele subțiri.

2. Ceapa o tăiem jumătăți, pe urmă rondele.

3. Într-un bol, adăugăm cartofii și ceapa. Amestecăm bine, pe urmă condimentăm cu sare și piper. Adăugăm maioneză după bunul plac și amestecăm foarte bine.

4. Pentru montaj, într-o tavă de copt, adăugăm uniform un strat de cartofi, pe deasupra adăugăm un strat de carne tocată și maioneză.

5. Adăugăm un strat de roșii tăiate rondele iar la final, tapetăm totul cu maioneză.

6. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30-40 de minute. La final, adăugăm cașcaval dat prin răzătoare.

Poftă bună!