Rețeta cu care nu dau greș niciodată – Clătite delicioase pe bază de chefir

Ingrediente:

  • 1 kg chefir
  • 500 ml lapte
  • 2 ouă
  • 4 linguri zahăr
  • 1 linguriță sare
  • 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
  • făină
  • 4 linguri ulei

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem chefirul la încălzit, fără să-l fierbem.

2. După ce a devenit călduț, adăugăm zahărul, făina, bicarbonatul de sodiu și ouăle.

Amestecăm bine, cu ajutorul unui mixer, până la omogenizare.

3. Treptat, adăugăm laptele cald. Amestecăm energic până obținem un aluat semi lichid. La final, adăugăm uleiul. Lăsăm aluatul într-un loc cald timp de 15 minute.

4. Prăjim clătitele într-o tigaie încinsă, fără ulei.

Pentru clătite pufoase, se recomanda să folosiți lapte, nu apă.

Loading...